Eu considero este bolo O IMBATÍVEL! Não conheço ninguém que não tenha gostado do seu sabor, sua consistência úmida, seu cheirinho de canela, enfim…É um bolo até ridículo de fazer pois não tem nenhum segredo, não é necessário usar batedeira e tem como característica bem legal o fato das cascas da maçã serem aproveitadas!

bolo de maçã com casca

Encontrei esta receita no blog pecado da gula a alguns meses e desde quando testei virou sucesso na minha família e onde levei. Demora uns 15 minutos pra fazer, os ingredientes todo mundo tem em casa e o resultado é surpreendente. Ótimo para comer tomando um cafezinho.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 3 maçãs
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer

Pré aquecer o forno a 180 graus
Untar e enfarinhar uma fôrma média (23×35), ou forrar com papel manteiga. Reservar.
Peneirar a farinha e o açúcar. Colocar todos os ingredientes secos em uma tigela grande e reservar.
Descascar as maçãs e picar em cubinhos. Reservar as cascas.
Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã. Colocar essa mistura na tigela com os ingredientes secos. Misturar muito bem com uma espátula e, por último, colocar os cubinhos de maçã nessa massa. Misturar e despejar na assadeira. Levar para assar por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio (se começar a dourar ou cheirar . Fazer o teste do palito para ver se está pronto.  Depois de pronto polvilhar açúcar e canela.

No dia seguinte fica ainda mais saboroso. Eu geralmente não guardo na geladeira pra não perder muito a maciez dele.

Esse fim de semana fui ao shopping dar uma volta, comer alguma coisa gostosa e assistir um filminho no cinema. Eis a questão..por que será que sempre escolho o mesmo shopping (Villa Lobos)  sendo que aqui em São Paulo tem tantas opções? Simplesmente porque adoro jantar no Joe & Leos! Precisava compartilhar com vocês essa experiência que sempre procuro repetir.

crédito da foto - vejasaopaulo

Além do visual da casa ser muito legal, com o tema nos esportes que os americanos mais curtiam antigamente  e atendimento sempre agradável, os hamburguers são maravilhosos!!! Sim, eu frequento o TGI Fridays, o Fifties, o Rockets, já fui no P. J. Clark’s, mas pro meu paladar ninguem ganha deles…o lanche é muito saboroso, não rola aquele esquema meio fast food, cada hamburguer tem seu toque especial além do tamanho do lanche ser generoso e o preço ser justo (em torno de R$25,00)

Sempre acabo pedindo o classic, mas eles tem várias opções pra todos os paladares como indiano, italiano, versões super sized e até vegetarianos. Todos acompanham uma porção caprichada de fritas e um molhinho que você escolhe.

É isso ae, propaganda espontânea porque eles merecem, sempre fui bem tratada e o lanche sempre veio uma delícia. Vale a pena conhecer. Ele não é muito famoso aqui em São Paulo por só existir uma unidade, mas no Rio de Janeiro o seu hamburguer foi considerados pela Veja o melhor da cidade.

Endereço:
Shopping Villa Lobos – Av. Nações Unidas, 4777 – loja 340/341. tel: 11-30244150
aceitam reservas – acesse o site

O halloween está chegando e, mesmo não sendo uma comemoração tradicional do Brasil, várias pessoas curtem montar suas festinhas no tema pela diversão. Juntei algumas sugestões de bolos, docinhos e drinks de dia das bruxas, bonitos e não muito complexos de se fazer, mas o lance mesmo é usar a criatividade.

Assim que der trarei pro blog uma receita bem básica de um bolo mesclado de abóbora com chocolate que dá um visual muito legal pra esse tipo de festa.

Ah! a maioria das  imagens está com link para a receita do doce ou drink.  Divirtam-se!

Bolos

essa mistura de cores é demais - countryliving.com

aranha mutante - notmartha.org

cemitério de chocolate - bbcgoodfood.com

abóborazinhas (vixi!) - hersheys.com

Cupcakes

com teias de aranha - countryliving.com

fantasminhas - foodnetwork.com

teias - essa mistura de cores tambem é linda - marthastewart.com

monstrinhos - marthastewart.com

pseudo aranhas - bbcgoodfood.com

e mais teias - bbcgoodfood.com

Drinks

do mal! - marthastewart.com

olhos. visual muito legal! - marthastewart.com

milkshakes de carinha - marthastewart.com

esse é clássico! - sofakingdrunk.com

Docinhos e Biscoitos

cookies de fantasminhas - readersdigest.com.au

pudim de fantasminhas - foodnetwork.com

docinhos de cérebro..com nome do dono!! - marthastewart.com

mousse de sepultura - find.myrecipes.com

dedos - bbcgoodfood.com

múmias - hersheys.com

Semana passada recebi um convite para participar do site Temperus Gastronômico, na coluna “Eu Indico”, onde toda semana um convidado indica um prato, receita, restaurante, curso, etc..

hamburguinho da MerceariaZN

Minha indicação foi a do hamburguinho que servem em um barzinho que vou com bastante frequência e adoro.

Veja minha resenha sobre o barzinho Mercearia ZN.

Esta é uma receita que nunca fiz mas sempre comi por fazer parte da tradição culinária da minha família. Nessa festinha da minha prima não foi diferente, lá estava esse salgado delicioso pra alegria de todo mundo. Minha mãe e minha tia se revezam pra fazer e desta vez foi minha tia a escolhida. comentei um pouco neste post sobre diferença do borek (börek) e da bureka, que é basicamente o formato.

borec de queijos

Trata-se  de um pastel de massa folhada com recheio geralmente de queijo, carne picada, batata ou outros vegetais, porém existem variações de ingredientes de acordo com a região do oriente médio. Sua origem vem da cozinha turca. Na Armênia são recheados principalmente com queijo temperado, que é o caso desta receita.

Passarei a receita da massa e do recheio porém, com as modernidade de hoje, fica muito mais fácil comprar a massa pronta folheada (tambem chamada de aerosa).

Ingredientes da massa

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 ovo
• sal a gosto
• 70g de fermento de pão dissolvido em água quente.
• gordura vegetal para pincelar na massa

Modo de fazer a massa

Misturar tudo, amassar bem a massa, dividir em 2 partes iguais de massa e deixar descansar por 30 minutos. Depois deste tempo de espera abrir a massa e pincelar com gordura vegetal derretida. Dobrar as 4 pontas como mostra a imagem abaixo. Ela ficará do tamanho do retângulo menor. Esticar a massa e repetir esta ação umas 4 vezes.

modo de dobrar para folhear a massa

Ingredientes do recheio

• 1/2 kg de queijo fresco
• 1 ovo
• 150 gr de mussarela picada
• pimenta, sal e salsa picada

amassar bastante

Modo de fazer

Untar a assadeira com óleo, colocar a massa já folheada, colocar o recheio, e colocar a outra massa que também deve passar pela ação de folhear. Cortar em quadrados, e deixar descansar por 1 hora.  Pincelar com gema de ovo e colocar para assar em forno pré aquecido.

observação importante: se você for usar massa pronta, depois que o borek estiver montado e cortado deixar na geladeira por 30 minutos antes de pincelar com gema e colocar no forno. Isso irá ajudar a folhear melhor.

olha o recheio aí!

Agradecimentos especiais para mamãe e tia Lucin por liberarem a receita e me explicarem nos mínimos detalhes pra eu colocar no blog!